এই 'ফিউনারেল পাই' সুস্বাদু এবং কেউ এটি আর খায় না।
লরিন স্ন্যাপ
আনস্প্ল্যাশের মাধ্যমে প্রিসিলা ডু প্রিজ
বিপর্যস্ত হওয়া সমস্ত পক্ষের মধ্যে, একটি অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া বিপর্যস্ত হওয়া একটি আমন্ত্রণ ছাড়াই যোগদানের ইভেন্টের তালিকায় শীর্ষে স্থান করে নেয়৷
যাইহোক, 1800 এর দশকের শেষের দিকে, একটি অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া একটি বিনামূল্যের খাবার ছিনিয়ে নেওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত ঘটনা ছিল এবং প্রায়শই, জাল শোককারীরা শেষকৃত্যের ভোজের জন্য জড়ো হত।
দোলান যমজ লা-তে কোথায় থাকে
'এটা এতই সাধারণ ছিল যে আপনি একটি ভ্রু তুলেও পোস্ট করেননি,' উইলিয়াম ওয়াইস উইভার , রন্ধনসম্পর্কীয় ইতিহাসবিদ এবং লেখক আমেরিকান অ্যাজ শুফলাই পাই: দ্য ফুডলোর এবং পেনসিলভেনিয়া ডাচ খাবারের ফ্যাকেলোর , বলেন ডার্ক অ্যাটলাস
যদিও আলু এবং ক্যাসারোলের একটি অ্যারে এখনও প্রধান জিনিস, ক্ষুধার্ত চোখ একবার জনপ্রিয় 'অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া পাই'-তে শূন্য হয়ে যায়।
অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া পাই কি?
পাই একবার অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ায় পরিবেশন করা হয়েছিল মৃত্যুর জন্য একটি ভোজ্য শব্দার্থ হিসাবে। তবুও, মিষ্টি কিশমিশ পাই দ্রুত পেনসিলভানিয়া ডাচ প্রিয় হয়ে ওঠে।
কিশমিশ, চিনি, লেবু, ডিম এবং ময়দা একটি সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি, কালি-কালো ভরাটের সাথে একটি ফ্ল্যাকি, লার্ড-ভিত্তিক ভূত্বক একত্রিত করে তৈরি, ফিউনারেল পাই ডাচ পরিবারগুলির জন্য একটি সহজ ট্রিট ছিল কারণ এটির জন্য হিমায়ন বা পুনরায় গরম করার প্রয়োজন ছিল না।
যদিও তুলনামূলকভাবে সুবিধাজনক বিকল্প, অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া পাই তৈরিকেও 'প্রেমের একটি পরম শ্রম' বলে মনে করা হত, ন্যান্সি শ্মিচেল বলেছিলেন ডার্ক অ্যাটলাস .
কে বেবি এরিয়েলের বয়ফ্রেন্ড
যেহেতু তরুণ প্রজন্ম আর চায় না যে পাইটি মৃত্যুর সাথে যুক্ত হোক, তাই কিশমিশের পাই আপাতদৃষ্টিতে অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া টেবিল থেকে অদৃশ্য হয়ে গেছে। তবুও, অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া পাই একটি সুস্বাদু মিষ্টি এবং আরামদায়ক ট্রিট বলে বলা হয়।
ফিউনারেল পাই কীভাবে তৈরি করবেন:
অ্যাটলাস অবসকুরা এবং অ্যাপোস প্রিয় রেসিপি অনুসারে কীভাবে অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া পাই তৈরি করবেন তা এখানে দেখুন, জুলি ফলসেটি থেকে গৃহীত ইয়র্ক প্রেরণ:
উপাদান
• দোকানে কেনা বা বাড়িতে তৈরি পাই ময়দা, একটি 9-ইঞ্চি, ডবল-ক্রাস্ট পাইয়ের জন্য যথেষ্ট
• 4 কাপ কিশমিশ
• 4 কাপ জল
• ১ কাপ প্যাক করা ব্রাউন সুগার
• 4 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
• ১ চা চামচ দারুচিনি
• ½ চা চামচ লবণ
• ২ টেবিল চামচ লেবুর রস
• 2 টেবিল চামচ মাখন
• 2 চা চামচ গ্রেট করা লেবুর জেস্টনির্দেশনা
1. কিসমিস 30 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন।
2. ওভেন 425° F (220° C) এ প্রিহিট করুন। একটি বড় সসপ্যানে কিশমিশ এবং জল ঢালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। প্রায় পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
3. একটি মাঝারি পাত্রে, ব্রাউন সুগার, কর্নস্টার্চ, দারুচিনি এবং লবণ মেশান। কিশমিশের সাথে সসপ্যানে মিশ্রণটি যোগ করুন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট।
4. তাপ থেকে সরান, এবং লেবুর রস, জেস্ট এবং মাখনে নাড়ুন। ঠান্ডা হতে একপাশে সেট করুন।
5. প্রস্তুত প্যাস্ট্রির একটি শীট দিয়ে একটি 9-ইঞ্চি পাই প্যান লাইন করুন এবং ভিতরে ঠান্ডা ফিলিং ঢেলে দিন।
6. একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, পেস্ট্রির অন্য শীটটি স্ট্রিপগুলিতে, প্রায় এক ইঞ্চি প্রস্থে কেটে নিন। স্ট্রিপগুলিকে সাবধানে একটি জালিতে একত্রিত করুন এবং পাইয়ের উপরে রাখুন, ভূত্বকের প্রান্তগুলিকে একত্রে চিমটি করুন এবং কোনও ওভারহ্যাং বাদ দিন।
7. একটি কুকি শীটে পাই সেট করুন এবং 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না ক্রাস্টটি সোনালি বাদামী হয়।
